Bumbu Nasi Kebuli dan Kelebihan Nasi Kebuli

Halo keluarga Daring sudah lama nih blog ini tidak posting kuliner, berhubung baru saja umat muslim merayakan hari Raya Kurban coba deh ubeg-ubeg lemari es masih banyak kah persediaan daging kurban? Post kali ini tidak jauh-jauh seputar olahan daging nih. Daging kurban khususnya kambing bisa kita olah menjadi masakan khas Indonesia yang dahulu dibuat oleh keturunan Arab Saudi yang telah lama menetap di Indonesia yang enak banget yaitu nasi Kebuli.

Nasi Kebuli memiliki ciri khas yang merupakan perpaduan kuliner arab dengan Indonesia. Memiliki cita rasa yang disukai oleh lidah semua orang baik. Perpaduan gurih, wangi dan lezat yang bercampur baur menyatu dalam nasi kebuli. 

Rasa gurih di nasi kebuli berasal dari lemak daging kambing dan susu kambing yang dimasak bersama minyak samin hingga mengeluarkan aroma yang sangat khas.

Rempah-rempah tanah air seperti jintan, ketumbar, pala, bawang putih, bawang merah, cengkeh dan lada hitam serta kayu manis menjadi perpaduan sempurna untuk sebuah kuliner nan lezat.

Nasi kebuli berasal dari kata Kabul sebuah wilayah di Afganistan yang merupakah asal kuliner ini. Sedangkan di Arab Saudi nasi ini dikenal dengan nasi Bukhori. Persamaan kuliner Indonesia dan kuliner Arab saudi akan ditemukan di kuliner nasi Kebuli ini karena perpaduan rempah dalam nasi kebuli disukai oleh masyarakat Indonesia maupun di negeri Arab.

Beras Brasmati 

Daging kambing/sapi (250 gram)

Santan instan 3 bks kemasan kecil

Susu UHT 250 ml

Bawang merah 6 siung

Bawang putih  4 siung

Tomat besar 1 buah

Ketumbar 2 sdm

Jintan 2 sdm

Merica 1 sdm

Cengkeh 2 butir

Kayu manis 5 cm

Sereh 2 batang

1. Potong-potong daging kambing berukuran dadu 1 × 2 cm atau sesuai selera.

2. Sangrai ketumbar, jintan dan merica hingga kecoklatan. Lalu haluskan

3. Goreng bawang merah dan putih, tomat hingga layu lalu haluskan

4. Masukkan cengkeh, kayu manis, sereh yang telah digeprek.

5. Tumis semua bumbu hingga harum, masukkan santan, susu, air. Aduk aduk hingga bumbu tercampur rata. 

6. Masukkan daging lalu aduk dan masak di api kecil. Tutup panci dan biarkan hingga 30 menit. Sesekali aduk agar tidak lengket.

7. Setelah daging lembut Masukkan beras brasmati yang sudah dicuci bersih, aduk hingga bumbu tercampur rata.

8. Matikan api. Ambil kukusan lalu didihkan air di dalam kukusan.

9. Masukkan nasi yang sudah diaron ke dalam kukusan, tunggu hingga matang kira-kira 20-30 menit.

10. Angkat dan taburkan bawang goreng.

11. Nasi kebuli siap dinikmati.

Saat ini kita tidak perlu repot untuk membuat bumbu nasi kebuli karena sudah tersedia bumbu kebuli instan. Bumbu nasi kebuli telah berisi bumbu lengkap sehingga cukup dimasak ke dalam rice cooker sudah bisa menikmati nasi kebuli.

Anda  bisa membeli bumbu nasi kebuli di Tokopedia, Lulu hypermart, Sayurbox, Whatsapp, Website, maupun reseller. 

Produk Bumbu nasi Kebuli Cairo Food memiliki kelebihan antara lain:

Nah, tunggu apalagi sudah sangat memudahkan bukan menikmati bumbu nasi kebuli? Selamat menikmati!